Segunda-feira, 10 de Setembro de 2007

Dietas

 Dietas Alimentares

 

Dietas alimentares que contribuem para a harmonização e equilíbrio do organismo.

 

Dieta A – Sem Lacticínios

 

Retirar:

- Leite

- Iogurte

- Manteigas

- Natas

- Queijo

- Queijo Fresco

 

 Substituir por:

- Soja

  • Leite de Soja
  • Manteiga de Soja
  • Natas de Soja
  • Iogurtes de Soja

- Tofu

- Seitan

- Leite de Aveia

- Leite de Arroz

- Batidos com leite de

  Soja ou Aveia

- Água e sumos

- Manteiga de 

  vegetais cozidos,

  com azeite (*)

 

 Complementar com:

- Cereais

  • Milho
  • Trigo

- Leguminosas

  • Lentilhas
  • Feijão
  • Grão
  • Feijão verde

- Brócolos

- Algas

- Cenoura (tem muito

   cálcio)

- Nabo

- Beterraba

- Frutas neutras (que

  não sejam ácidas)

  • Papaia
  • Melão
  • Maçã
  • Pêro
  • Pêra

- Mel de cana

- Azeite e azeitona

 

Objectivo da Dieta:

Ao retirar o leite pode-se ingerir à mesma cálcio através da soja, cereais, leguminosas e frutas, com a vantagem de não se ingerir as toxinas e ácido láctico, decorrentes da lactose, e globolinas, albominas e hormonas, de origem animal contidos no leite. Evitam-se assim certas doenças transmissíveis pelo leite, como a Brucelose (transmitida pelo queijo fresco).

 

 (*) Sugestão

Manteiga de Vegetais cozidos, com azeite:

Colocar vegetais (por exemplo, batata, cenoura, etc.) cozidos no mixer, com azeite, ervas aromáticas, sal, e alho (opcional), até ficar consistente. Levar ao frio. O azeite, com o frio, solidifica-se e cria uma pasta.

 

 

Dieta B – Sem Proteína Animal

Retirar:

- Carnes todas

- Peixe

- Aves

- Ovos

- Leite

- Iogurtes

- Mariscos

- Enchidos

- Gelatina

- Gordura animal

  (bakon)

 

Substituir por:

- Soja

- Tofu

- Seitan

- Grão

- Feijão

- Algas

- Cogumelos

  

Complementar com:

- Frutas (todas)

- Legumes (todos

  excepto espinafres

  pois têm

  substâncias

  semelhantes ao

  ácido úrico)

- Azeite e azeitona

- Óleo de Sésamo

 

Objectivo da Dieta:

O principal objectivo é eliminar as toxinas provenientes da carne animal – ácido úrico, ureia, porinas (base dos ovos), colesterol, etc.

 

Observação:

Deve-se tomar bastante água para limpar as toxinas e estimular o rim.

 

 

Dieta C – Sem Sal

Retirar:

- Sal todo (inclusive

  sal marinho ou de

  rocha)

- Shoyo

- Tamari

- Caldos Knor ou

  Magi

- Sopas ou pratos

  pré-preparados

- Espinafres

- Morangos

  

Substituir por:

- Ervas aromáticas

- Aipo ( na cozedura

  de carnes ou peixe

  dá um paladar

  salgado)

- Kombu

- Molhos de tomate

  ou outros legumes

  (Beringela)

- Batata (já contém

  bastante sódio)

- Feijão verde

- Mel de cana ( rico

  em minerais – sódio,

  potássio, ferro)

- Algas todas

  

Complementar com:

- Raízes

  • Cenoura
  • Nabo
  • Beterraba
  • Batata
  • Inhame
  • Batata-doce
  • Xerobias
  • Mandioca
  • Aipim
  • Tapioca

- Leguminosas

  • Soja
  • Grão
  • Lentilhas
  • Feijão
  • Milho ( papas e maçaroca)

- Cogumelo Shitake

 

Objectivo da Dieta:

O objectivo é baixar o nível de sódio para retirar a dor (em quadros dolorosos e alérgicos) e melhorar o rim, o sono e o sistema nervoso.

 

 

Dieta D – Sem Açúcar

Retirar:

- Todo o açúcar

   branco

- Doces com açúcar

- Bolos com açúcar

- Chocolate

- Bebidas alcoólicas

- Leite de vaca

- Uva

- Figo

- Arroz e massas

- Pão

Substituir por:

- Mel de abelha

- Mel de cana

- Adoçantes de fruta

- Malte

 

 Complementar com:

- Cereais

- Frutas

- Raízes

·        Cenoura

- Legumes todos

- Leguminosas

·        Feijão

·        Grão

  

Objectivo da Dieta:

O objectivo é melhorar o pâncreas, fígado e rim. Melhorar o sistema imunitário e evitar reumatismos, infecções e alergias.

 

Dieta E – Sem Alimentos Ácidos

 

Retirar:

- Iogurtes e Kefir

- Cítricos

  • Laranja
  • Limão

- Vinagre

- Frutas ácidas

  • Morango
  • Kiwi
  • Ananás

- Pão

  

Substituir por:

- Frutas neutras

  • Papaia

- Alimentos neutros

  • Milho
  • Trigo
  • Cevada
  • Arroz
  • Cenoura
  • Alcachofra

- Tomar águas

   neutras

  

Complementar com:

- Algas

- Pectina de fruta

- Chás não ácidos

  • Chá verde
  • Chá de bolbo
  • Chá dente de leão

Objectivo da Dieta:

O objectivo é não sobrecarregar o fígado e a vesícula e ajudar o estômago (quando tem excesso de calor e acidez) e o duodeno.

 

  

Dieta F Jejum e Dieta Líquida

 

É recomendável fazer jejum de vez em quando para dar descanso ao organismo.

O jejum não deve ser demasiado prolongado e não deve pôr em risco o funcionamento do organismo na sua parte essencial.

Por isso recomendamos as seguintes regras:

 

- O jejum deve ser feito com uma regularidade de acordo com a idade da pessoa.

- Se a pessoa é muito magra não deve fazer jejum.

- Se a pessoa tem o intestino muito solto não deve fazer jejum.

- Se a pessoa tem o metabolismo muito rápido – tipo Yang – não deve fazer jejum.

- Se a pessoa tem o intestino preso deve fazer jejum.

- Se a pessoa tem o metabolismo lento – tipo Yin – e tem tendência a ter estagnação dos alimentos, deve fazer jejum.

- Esse jejum deve ser tão frequente quanto a frequência com que aconteça essa estagnação.

- Em relação à idade, as crianças e pessoas idosas não devem fazer jejum. O jejum é algo voluntário logo só os adultos o devem fazer.

- Se a pessoa tiver muito peso ou tendência para aumentar o peso facilmente, deve fazer jejum uma vez por semana.

- Se for só uma questão de intoxicação ou dificuldade metabólica, deve fazer jejum uma vez por mês.

- Uma pessoa normal deve fazer jejum nas mudanças de estação – cinco vezes por ano. Uma vez em Março, uma vez em Maio, uma vez em Agosto, uma vez em Outubro e uma vez em Dezembro.

 

 Como proceder:

- O jejum deve-se fazer durante três dias.

- No 1º dia de jejum só se deve tomar água. Não se deve comer nada.

            Deve-se diminuir a actividade física. Deve-se fazer num dia em que a pessoa possa estar recolhida – um fim-de-semana.

- No 2º dia deve-se tomar alimentos líquidos.

  Por exemplo:

            De manhã tomar batidos com frutas - maçã com leite de soja, beterraba com maçã e sumo de limão, laranja com cenoura. Deve-se evitar café e leite de vaca. Pode-se substituir por leite de soja, leite de aveia, ou leite de arroz e chá verde.

            Ao meio da manhã pode-se tomar um batido com 20% de cereais.

            Ao almoço deve-se comer sopa ou creme de legumes (bem passados).

            Á tarde pode-se tomar batidos com frutas e cereais e chás relaxantes (camomila) e digestivos.

            À noite pode-se tomar um batido com legumes cozidos (cenoura, beterraba, brócolos, couve-flor, xuxu, etc.).

            Ao serão toma-se um chá de maçã + flor de alfazema + uma folha de alface.

- No 3º dia começa-se a comer papas.

            De manhã, papas de cereais (aveia).

            Ao meio-dia, papas de milho.

            À noite papa de arroz.

- A partir do 4º dia não se pode comer comidas pesadas (carnes, queijo, ovos, etc.).

           Deve-se comer de tudo mas leve.

- É importante que a comida não contenha sal nem açúcar, nos dias seguintes.

           Deve-se dar preferência às frutas e legumes para compensar o açúcar (fruta) e o sal (legumes).

- Deve-se fazer jejum tantas vezes até o intestino regularizar.

 

 

 

 

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publicado por salvamedtrad às 13:13

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